Le whisky écossais est de loin mon poison de prédilection.
Mon premier dram neat était un islay fûmant, le classique Diageo Lagavulin 16. La draft d'iode m'avait vraiment surpris.
Un oncle qui m'avait introduit, avec une collection potable au chalet. Les scotch fûrent rapidement associés à des soirées au chalet post hiking / ski.
Puis, quand j'allais passer des fins de semaine dans les Adirondacks, je lui ramassais une bouteille au hors-taxes qu'on débouchait à la prochaine rencontre à Sutton.
Au précédent détachement, avec quelques collègues et autres comparses, on s'organisait une soirée mensuelle de dégustation de drams. Avec de plus en plus de bouteilles non disponibles localement lors de voyages.
Été visiter en Écosse, dont un segment durant le festival de whisky de Speyside, visité plusieurs distilleries et pubs dans les régions de Speyside, Highlands et l'isle de Skye. Supposés y retourner en 2020 pour 3 semaines... peut-être remis pour 2022?
Mon introduction fût avec les tourbeux d'Islay, qui sont encore en haut de ma liste de préférence (avec Talisker de Skye). Mais j'apprécie la variété des différentes distilleries, malts tourbés ou pas, différents fûts de chêne. Passer à autre chose qu'un monstre tourbeux aide à 'resetter' la palette. Quand un Laphroaig ou un de ses voisins devient subtil, y'est temps de passer à autre chose pour un temps!
Côté prix, je regarde les montants demandés de plusieurs sources, tenues sur fichier excel. Localement au Manitoba, les prix sont rarement compétitifs, avec certaines surprises. Mais contrairement au Québec, c'est très facile d'avoir accès à une bouteille 'spéciale', versus devoir faire un méchant détour car y'aura pas de transfert inter-succursales pour bouteille xyz (ou que ça adonne juste pas d'attendre x jours lors d'une visite de la famille).
Si tu connais quelqu'un qui voyage de temps en temps par l'Alberta, Craft Cellars et Kensington Wine Market ont les meilleures sélections au pays (incluant plusieurs petites batch d'embouteilleurs indépendants qui ne seront jamais distribués par la SAQ) et souvent les meilleurs prix (avec des soldes de 15-20% aux 2 mois, évidemment sans taxe provinciale).
Pour le Ardbeg 10 par exemple, ils ont une bouteille format aéroport (1L) à 80$ (82$ tx in), vs le 100$ de la SAQ pour 750mL (133$/L). Le Ardbeg Corryvreckan y était 90$ de moins.