ça l'air bon pl et c'est le "vrai" menu:
Manitoba Style Pulled Pork............................................................$14.95
Slow Smoked Winnipeg Beef Brisket..............................................$15.95
Real Serious BBQ Chicken.............................................................$14.95
Farmers Sausage.........................................................................$13.95
4 Strip Chicken Dinner...................................................................$13.95
Pour ce qui est des styles de fumés faudrait que je fasse des tests à l'aveugle, mais j'ai l'impression que la qualité et la quantité de la fumé est beaucoup beaucoup plus importante que le type de bois.
Mon boss m'a donné son Lila mort et ça sens différent que du hickory ou un autre dans mon bbq, mais je sais pas à quel point ça répercute dans le goût final, un peu comme avoir une bière ouverte proche d'un poulet que l'on roti sur broche, sa sens beaucoup une bière tiède ouverte, mais le nombre de milligramme actuel de saveur qui va se déposer...... pas sur; Mais bon des grands champions font pousser leur propre chêne et d'autre le prenne à la main avant la compétition (alors que certains utilise des pellets et des fumoirs automatique), alors je ne pourrais pas dire avec certitudes.
Pour saisir sur le bbq au charbon c'est quand même très ouvert comme ensemble de technique, si c'est petit en dessous de ta cheminé au charbon tous simplement
est une idée pour imiter les steak house, directement sur les charbons ou avoir ta grille a charbon surélever par des briques sont des petits trucs possible.
Faudrait que l'on m'explique à quoi pourrait servir de faire autre chose que la saisie inversé, depuis que j'ai entendu parler de ça, je ne comprend pas pourquoi je ferais autre chose sur un bbq.
Pour le bofinger voir des bines et du mac n'cheese dans les accompagnement ma fait dire qu'il fallait que j'essais absolument.