Le Kale

[dalporto]

[Berslak]

c'est quoi?   du poisson?   du gazon qui se mange?

bye, m'en va au mcdo

[Jay.]

J'ai ri.

Berslak le kale est un aliment en vogue, un chou frisé, un "super aliment" au goût assez prononcé qui ne doit satisfaire aucun trip de bouffe.

[Wolfkiller]

Semblerait que ça s'bouffe comme des chips.

[Jay.]

Frits, oui. Dans un 5 à 7, avec l'apéro dans un souper de filles, un après-midi de fin de semaine ensoleillé... Mais pas si tu as envie de manger des chips.

[Simone]

Pas frits, cuits au four avec un peu d'huile d'olive et du sel. Comme c'est une feuille, ça se dessèche facilement et en séchant, ça donne l'impression que c'est frit, mais en fait, c'est plutôt simili-déshydraté. J'en fais souvent comme ça pour accompagner des caris ou des mijotés (ça donne un peu de crunch pour contrasté avec un repas autrement plutôt mou).

Sinon, l'amertume du kale doit être équilibrée avec des saveurs quand même prononcées. Exemples:

- Le piquant de la saucisse italienne et de l'ail
- L'acitié de la tomate et le goût salin des olives kalamata
- L'umami des anchois et du parmesan

[jivre]

Moi du kale, ça me fait toujours penser à autour de 2004, dans les gang de militants de Concordia vivant dans des apparts en commun pleins d'activistes deep-ecology, féministes et bisexuelles aux cheveux courts et longs en même temps.

Du genre à manger du kale dans leurs réunions pour vraiment se distancier de la société.

Ça me fait drôle de lire ça:

Frits, oui. Dans un 5 à 7, avec l'apéro dans un souper de filles, un après-midi de fin de semaine ensoleillé... Mais pas si tu as envie de manger des chips.

[Jay.]

J'ai juste connu le kale "hip", pas sa passe écolo-grano-obscure.

Et tu as raison Simone, en disant frit, je voulais dire au four, en "chips".